武居製麺 麺市場に新スープ「辛味噌味」と「白湯（ﾊﾟｲﾀﾝ）」が登場
下松ラーメンの新しい仲間が新発売
（有）武居製麺の麺市場が2種類の牛骨スープを新発売しました。2010年3月からお目見えしたのは「牛骨スープ 辛味噌味」と「牛骨スープ 牛骨白湯（パイタン）スープ」です。
牛骨スープ 辛味噌味
まず最初に一言いいでしょうか？・・・・・・・「辛～～～～～～！」。毛穴が一気に開きました！特に今回は地獄麺と組み合わせたので強烈でした。地獄麺と普通のスープだと、まあ奥ゆかしい辛さというか、それほど強い刺激ではありませんでしたが、この辛味噌味スープと一緒になると、凶暴な本性をあらわにします。辛さの一本道で、麺を噛んで辛～、スープを飲んで辛～、どこにも逃げ場はありません。激辛ファンのみなさん、ぜひご体験下さい。
辛味噌味のスープ自体は濃厚な味噌味です。味噌は何種類かブレンドされているようで複雑な味です。普通の中華そばの麺と合わせると、辛さは数段和らぎます。また、生卵を入れると辛さがもっと抑えられてうまいです。
牛骨スープ 牛骨白湯スープ
こちらは牛骨白湯スープ。辛味噌味とは性格が真反対の優しくて柔らかい味です。今回は地獄麺と合わせてみましたが、普通の中華そばと合わせた方が良いです。その方が、麺の香りが引き立つし、スープのデリケートな味わいが楽しめると思います。
このスープは万人に受け入れられそうな味です。むしろ、もっと牛骨らしいクセがあってもよいような気もしますが、これはこれで完成されたバランスです。女性受けしそうな味でした。
●店名：麺市場
●住所：下松市望町4-6-1
●TEL：0833-41-0277
●営業時間：8：30～21：00
●年中無休
